La ville de Rabat accueille jusqu’au 2 octobre prochain l’exposition itinérante « I love Sushi ». Organisé par l’ambassade du Japon au Maroc, en partenariat avec le ministère de la Jeunesse, de la Culture et de la Communication, cet événement invite le public marocain à explorer le sushi sous un angle nouveau, le présentant non seulement comme une spécialité culinaire, mais aussi comme un vecteur d’expression du savoir-faire, de l’esthétique et de la culture japonaise.
Supervisée par la Fondation du Japon, une institution dédiée aux échanges culturels et à la compréhension mutuelle entre le Maroc et d’autres nations, l’exposition propose un panorama complet des variétés de sushis, illustrant leur évolution au Japon ainsi que la diversité de leurs formes et de leurs préparations.
L’événement met en lumière des aspects fondamentaux de la gastronomie nippone tels que l’importance du dressage, l’équilibre des saveurs, le choix des couleurs et le respect de la saisonnalité. À travers une sélection variée, les visiteurs ont l’occasion de découvrir de près la richesse esthétique et la technicité requise pour la préparation de ces mets.
Adoptant une démarche à la fois visuelle et pédagogique, l’exposition permet de mieux appréhender l’histoire du sushi et la place qu’il occupe dans la culture japonaise contemporaine. Elle souligne également la manière dont ce plat a su s’adapter et se développer à travers le monde, tout en demeurant profondément ancré dans les traditions japonaises.
À cette occasion, l’ambassadeur extraordinaire et plénipotentiaire du Japon au Maroc, Nakata Masahiro, a exprimé sa satisfaction lors d’une déclaration à la presse. Il a souligné que cet événement constitue une opportunité précieuse pour le public marocain de découvrir le « véritable sushi » et son histoire. Qualifiant le Maroc de « partenaire très important » pour le Japon, M. Masahiro a émis le souhait de voir la coopération bilatérale se renforcer davantage, notamment par le biais des échanges culturels.
De son côté, Nadia El Hayad, cheffe de la division des arts plastiques au ministère de la Jeunesse, de la Culture et de la Communication, a salué l’initiative de l’ambassade du Japon. Elle a précisé que cette manifestation, prévue pour une durée de deux semaines, suscite un intérêt particulier en tant qu’exposition itinérante circulant dans plusieurs pays.
À travers le prisme du sushi, l’exposition met également en avant des valeurs centrales de la culture japonaise, telles que le souci du détail, l’harmonie, le respect des saisons et la quête d’équilibre, faisant ainsi de l’art culinaire un véritable outil de dialogue interculturel.